La casa del Cazador Top
Mientras haya col rizada fresca, también queremos comerla. Por ejemplo, envuelta en una hamburguesa con carne de venado y aros de cebolla crujientes. Ingredientes para 4 raciones 500 gramos de carne de venado picada 400 gramos de col rizada, fresca 2 cebollas 1 taza de…
Iniciamos una nueva sección en CazadorTop. En esta ocasión, nos adentramos en la cocina con la idea de cocinar la caza a través de diferentes recetas Y empezamos con una deliciosa receta para preparar TERRINA DE JABALÍ. Los puristas le dirán que el término «terrina»…
Cuando se trata de despiezar un jabalí hay una serie de técnicas que le asegurarán que obtenga la mejor comida. A continuación nos centraremos en esos cortes primarios, los cortes más grandes y viables en el animal que producirán la mejor carne, y le mostraremos…
Una sierra para huesos o una sierra eléctrica le permitirán despiezar al animal de manera eficiente sin un esfuerzo excesivo ni desgarrar la carne. Un posible orden para realizar el despiece puede ser: Retire las patas traseras (jamones). Retire las patas delanteras. Retire los…
Cuando te inicias en la caza del jabalí, aprender a desollar un jabalí adecuadamente en el campo es fundamental. Además de almacenar su carne adecuadamente para mantenerla deliciosa y comestible, la matanza adecuada también garantiza que esté utilizando la mayor cantidad posible de animal…
En algunas áreas, los jabalíes son una gran molestia, por lo que con su caza se ayuda a reducir la población, al tiempo que se proporciona carne para la familia. La caza del jabalí es un deporte gratificante, y es aún mejor cuando se tienen…